《深夜廚房之中秋月餅》
令人犯鄉愁的中秋佳節又快到了，這幾晚兒子睡後沒事就在研究月餅食譜，畢竟吃不到，也只能自己動手亂搞了。
前幾次很給熬（台），沒事找事做什麼美麗的裱花月餅，還上網特地買了無糖白豆沙，想說秉持健康主義原則，自己回來調甜度，殊不知越健康的東西真的沒這麼好吃🤣。
感謝Tk跟婆婆成為我的試吃白老鼠，婆婆說裱花月餅吃起來很像和菓子，不過不太甜，所以又跟她想像中的不太一樣，但也不到難吃（婆婆應該是安慰我的吧😅），建議我白豆沙甜度在提高應該就不錯了。（我在思考要不要加蜂蜜去煮一下🤔）
不得不說裱花好難，擠花素人第一次挑戰，然後擠花擠到我手抽筋，而且看到作品真心只有大笑😂。
今天則試做了「全麥偽蛋黃酥」，不過可能油皮加了全麥粉又水分太少，延展性不太夠。又可能油酥太多，60%的表皮也不完美，只好這兩天在摸索摸索了。
不過Tk說比裱花月餅好吃很多（他心裡應該是不喜歡裱花的吧🤣）竟然一次嗑了兩顆！！
既然如此，希望接下來他有吃到吐的決心😂😂😂⋯。
#感謝好友送來了台中手工甜點安慰我
#有芋頭餡就是開心❤️
#婆婆又要吃波波酪的月餅了🤣
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